Maxence Damarey (2020) lance la première marque de nutrition pour les sports de combat

Qu'est-ce que NØKO Foods ?

C'est la première marque de nutrition sportive à développer des produits spécifiques pour les sports de combat et de haute intensité. Notre gamme est vegan, à base de micro algues et made in France.

Quelle est votre mission ?

Accélérer la transition des fighters vers une alimentation pro-performance, saine et durable.

Quelle est votre vision ?

En tant que pionners sur le secteur des sports de combat, notre vision  est d'être le leader mondial de la fight food en 5 ans.

Où en êtes-vous aujourd'hui ?

Le produit a été testé et approuvé par plus de 300 combattants dont 13 de classe mondiale. Nous venons de mettre notre première production de 4 000 paquets en vente. Nous allons faire une levée de fonds de 500 000€ pour se positionner rapidement comme leader français de la fight food avec un positionnement très fort en ligne, et attaquer les marchés européens et asiatiques.

Quel est le problème ?

Pendant ma carrière de boxeur, j'ai remarqué que nous, les combattants, étions oubliés sur le marché de la nutrition sportive. On trouve majoritairement des produits pour la musculation et la force ou l'endurance. Rien d'adapté pour les sports de combat, dont les filières énergétiques sont bien spécifiques et particulières. De plus, nos sports présentent des contraintes bien particulières : perte de poids avec une deadline (que les fighters font souvent au détriment de la santé), blessures articulaires, musculaires et osseuses (usure due aux coups donnés, mais aussi aux coups reçus), problème d'hydratation et des difficultés à se relaxer après les entraînements en soirée, et les normes anti-dopage. Enfin, il y a aussi un ras le bol global pour les produits comme la whey qui ne sont pas sains, ne se digèrent pas correctement, et ont un goût très "chimique".

Qu'est ce qui t'a fait passer à l'action ?

J'ai commencé sans le savoir dès ma troisième année à HEI : j'ai suivi une certification en ligne de sciences de la nutrition, et j'ai commencé à me faire mes mélanges moi-même pour les compétitions en commandant des ingrédients à droite et à gauche. Lors de ma recherche de stage de fin d'études j'ai rencontré Alvyn, le CEO d'Algama Foods (société innovante dans le secteur des micro algues). Après quelques échanges, on s'est dit qu'on pourrait régler le problème des fighters ensemble ! Suite à ça nous sommes allés rencontrer Olivier Dahan, expert en marketing et croissance de marques : il a notamment importé Oreo, Daim, Pepperidge farm et autres en France, et créé les chips sains TooGood.

Comment répondez-vous au problème ?

On a pris le temps de faire une étude de marché pour valider le marché et la demande, résultat : avec plus de 450 millions de fighters dans le monde, une demande grandissante pour des produits spécifiques et vegans, il n'y avait plus qu'à. Ce qui est cool, c'est que le cahier des charges était déjà prêt avec mes recherches et expériences des dernières années. Le développement produit a ensuite été travaillé par le laboratoire de R&D d'Algama composé d'ingénieurs en biotechnologies et de docteurs en agroalimentaire. Quant au packaging, Olivier nous a permis d'arriver très vite à quelque chose de très sympa !

Qu'est-ce que le produit a de spécial ?

C'est un mélange innovant, il n'y a rien de comparable sur le marché de la nutrition sportive. Il y a mélange de protéines végétales optimisé pour en faire une protéine de haute qualité, des BCAA, des micro algues (la spiruline et la chlorelle), des acides aminés comme la glycine, des vitamines et minéraux comme le calcium et le magnésium. Il permet au combattant de renforcer et protéger ses articulations et os en régénérant ses cartilages, de maintenir sa masse musculaire, de rester bien hydrater, réduire la fatigue et de se relaxer. Le produit se digère facilement et a un goût neutre comparable a du lait d'avoine, un peu vanillé grâce à un arôme naturel ! On peut utiliser la poudre en shaker sucré ou salé et même en pâtisserie !